Dolin Rouge
vermouth rosso di Chambery
Nella produzione di vermouth esistono due disciplinari specifiche atte a distinguere alcuni prodotti dalla massa presente sul mercato. Abbiamo i famosi Vermouth di Torino, e i Vermouth de Chambery.
Dolin è l'unico vermouth de Chambery al momento in produzione.
La caratteristica che contraddistingue questa categoria di vermouth è la produzione con un’infusione molto breve dei botanicals. Questo fa sì che il prodotto finale mantenga note vinose più marcate e raffinate rispetto ai vermouth classici o ai vermouth di Torino.
Dolin Rouge si presenta con un aroma raffinato, quasi femminile, che sa donare il meglio di sé in purezza o con una spruzzata di seltz oppure nella preparazione di cocktail dal sapore sofisticato come l'Adonis, dove la sua caratteristica aromatica vinosa si sposa perfettamente con il sapore dello sherry.
