François Guy 100cl

Storico absinthe di Pontarlier, riproposto dalla stessa distilleria che lo distillava nel XIX secolo. François Guy, pronipote di Armand e titolare della distilleria Pontarlier Anis Armand Guy, fu tra i primi a battersi per il ritorno dell’assenzio autentico, dimostrando alle autorità che niente rischiava di nuocere alla salute distillando absinthe secondo le antiche tecniche. L’absinthe François Guy è distillato seguendo l’antica ricetta di famiglia, solo abbassato di gradazione, e si propone come un assenzio molto classico, adatto per ogni occasione. La triade anice verde, finocchio e artemisia absinthium fa da padrona e si presenta un forte sapore di quell'artemisia absinthium coltivata a Pontarlier che tanto si differenzia da altre coltivazioni in qualità e intensità aromatica. Abbiamo tutta la balsamicità di questa pianta in bocca fin da subito, ingentilita da un sapiente dosaggio dei semi d'anice verde e dai semi di finocchio.