G'vine Floraison 70cl

Gin francese di concezione moderna. La sua produzione e il suo aroma si distaccano dal classico London dry fin dal suo concepimento. L'alcool di partenza è ottenuto distillando 4 volte uva Ugni Blanc fermentata. A questo punto vengono fatte 5 infusioni individuali: la prima con i fiori della vite e le restanti quattro con i restanti botanicals suddivisi a seconda delle caratteristiche organolettiche. Le infusioni dureranno dai 2 fino ai 5 giorni, a seconda del gruppo. Al termine del periodo di infusione avverrà la distillazione con piccoli alambicchi discontinui e successivamente i 5 distillati ottenuti verrano miscelati con le dovute proporzioni insieme ad acqua e a nuovo alcool di Ugni Blanc (lo stesso usato in partenza). Il tutto viene nuovamente distillato con di rame utilizzato nella tradizione profumiera. Il risultato è un gin estremamente floreale, dolce e avvolgente. Le note speziate di cardamomo, zenzero e liquerizia lo rendono stimolante e rinfrescante.