Noilly prat ambrè 75cl

Sviluppato per restituire il gusto del vino importato con navi ed esposto al sole e agli spruzzi dell'acqua. Due vini bianchi della Languedoc, il Picpoul e il Clairette vengono invecchiati separatamente in botti di rovere canadese, scelte perché la  linfa bianca di quel legno non colora il vino e la sua fibra densa lascia poco spazio all'evaporazione. Dopo otto mesi, vengono trasferiti in botti di rovere di Limousin (più porose) dove trascorrono un anno all'aperto. Dopo questo lungo periodo di affinamento in cui evapora il 6% del contenuto delle botti, i vini vengono assemblati secondo un dosaggio specifico. Successivamente si aggiungono mistelle (mosto d'uva parzialmente o non fermentato) e alcolati limone e lampone. Inizia quindi nella "stanza segreta", l'ultima fase della produzione, quella della macerazione. Venti piante ed erbe da tutto il mondo vengono utilizzate in dosi segrete. Nato nel 1986 questo originale vermouth, che non è paragonabile ai comuni vermouth bianchi, si caratterizza con note più dolci grazie alla presenza di vaniglia, cannella e scorza d'arancia amara. 

Un aperitivo veramente di alta qualità, ricco di sfumature aromatiche, da bere liscio con ghiaccio o allungato con una spruzzata di seltz.